咸凤爪怎么做?

客家名菜——盐务局凤爪的做法

原料:鸡爪500克,盐30克,姜黄20克,鸡粉30克,肉桂10克,草果5克,黄芪100克,水2公斤。

方法:1。将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅中加热至沸腾,然后关火。

2.把鸡爪泡在锅里,直到水变凉。

3.分别取出鸡爪,放入金属笼中。

4.用铁锅加热,将黄芪放入热锅,放上有鸡爪的蒸锅,烟熏1小时。

冷却后很实用,味道鲜美,奇特,很好。