哪里不能吃加拿大龙虾？

一般来说，龙虾不能吃头部，头部是吸收和加工毒素最多的地方；肠道等消化系统不能吃，往往容易聚集重金属；虾黄不能吃，因为龙虾的性腺靠近肝脏，容易被细菌感染。

龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门甲壳纲和十足目4属19种龙虾的总称。又称大虾、龙头虾、小虾、海虾等。它的头和胸部都很厚，壳很硬，颜色丰富多彩，腹部很短，体长一般在20厘米到40厘米之间，体重约0.5公斤，是虾中最大的一种。最重的可达5公斤以上，人称龙虾虎。体厚圆柱形，背部和腹部略扁平，头和胸甲发达，厚而多刺，前缘中央有一对强有力的眼上棘，有封闭的鳃室。主要分布在热带海域，是一种珍贵的海产品。我国已发现8种，其中淡水龙虾产量较大。

2014年9月，日本三重县鸟山市大崎岛出现了一只雌雄同体的龙虾。它的左半边是红棕色的，右半边是黑色的。

龙虾，原产于中南美洲和墨西哥东北部。中国分布现状:已扩展至安徽、湖北、上海、江苏、香港、台湾省等地，形成大量自然种群。

龙虾头胸厚，壳硬，色彩鲜艳，腹短，体长20 cm -40 cm，重0.5 kg，是虾中最大的一类。最重的可达5公斤以上，人称龙虾虎。体厚圆柱形，背部和腹部略扁平，头和胸甲发达，厚而多刺，前缘中央有一对强有力的眼上棘，有封闭的鳃室。腹部短而厚，后部向腹部卷曲，尾扇宽而短。龙虾有坚硬的分节外骨骼。胸廓器有五对足，其中一对或多对足常变形为钳子，一侧的钳子通常比对侧的大。眼睛位于可移动的眼柄上。有两对长触角。腹部较长，有多对游泳足，尾部呈鳍状，便于游泳。尾巴和腹部的弯曲可以推动身体向前。

龙虾分布在世界各大洲，种类繁多，一般栖息在近海海底或温暖海洋的岸边。中国制造的龙虾至少有8种。主要有:中国龙虾，橄榄色，产于广东沿海，体大，产量大；波纹龙虾，颜色与中国龙虾相似，产于南海沿海地区；毛密的龙虾，颜色和形状一样，产于海南岛和西沙群岛；锦绣龙虾，花纹绚丽多彩，最多可达4斤-5斤，产于浙江舟山群岛，产量很少。此外，还有日本龙虾、杂色龙虾、少刺龙虾、大步龙虾等。，但是产量很小。美国龙虾(Homarus americanus)和挪威龙虾(Nephrops norvegicus)的价值最高，通常以活龙虾的形式出售。可食用的部分是肌肉发达的腹部和爪子。真正的龙虾存在于除极地以外的所有海洋和深水中。欧洲龙虾(Homarus gammarus)是绿色的，可以在欧洲的大西洋海岸和地中海的岩石海底找到。南非附近海域发现的海马，体长10-13 cm，商业价值不大。