天天喝老火煲汤真的是对身体好吗？

天天喝老火煲汤是对身体并不好的，会有损身体健康。老火煲汤是广东饮食文化的重要组成部分，广东人喜欢菜色口味清淡的，特别喜欢汤水之类的。广东人煲汤是很有学问的，这与广东气候湿热有关，还跟食材与药材有关。身为一个地道的广东人，知道? 老汤?并没有大家想象的那么健康。举一个例子，我有个来自北方的朋友，下来广州后天天嚷着煲汤给他喝，后来去看了好几趟的中医，说汤水不是这样的喝法的。究其原因，我觉得有以下几点：

天天喝老火煲汤，摄入嘌呤过多：老火煲汤食材主要是猪肉、猪骨、鸡肉等高脂肪物质，其再加入药材等熬制几小时就成了老火靓汤。由此可知，老火煲汤里溶解的嘌呤有多少，天天这样喝，嘌呤不高就怪了。嘌呤一多，代谢障碍，导致尿酸生成过多，尿酸增高会导致高尿酸血症，最后形成痛风。这也是广东人痛风病人数比较多的原因。天天喝老火煲汤，摄入脂肪、胆固醇过高：老火煲汤食材再煲的时候，脂肪、胆固醇大大增多，最后进入人体，导致一系列疾病的发生。一是增加心血管发病危险，特别是动脉粥样硬化、高血压、冠心病；二是体内糖类积累，糖尿病的发生率也提高。天天喝老火煲汤，吃入亚硝胺类物质增多：汤水讲究的是慢火慢熬，时间一长，水中的亚硝酸盐含量上升缓慢，是正常水中的好几倍，而亚硝胺类物质具有较强的致癌性。

? 但是，老火煲汤也并没有好处，只是得掌控好量。像老年人等牙齿不好的人，可以喝上一口老火煲汤也是有助于营养的摄入；饭前喝汤可以调动消化系统，加强饭后的消化。所以说，天天喝老火煲汤是对身体并不好的，我们要有限制的喝汤，这样汤也是个不可缺少的美食之一。