苏打面包的优缺点(德国苏打面包的优点)

2.德国苏打面包的好处。

3、碱性面包的好处。

4.碱性面包的缺点。

1.碱性面包可以平衡人体的酸碱度，有利于消化。

2.碱性面包又叫啤酒面包、巴伐利亚面包、啤酒结等。

3.英语是椒盐卷饼。

4.椒盐卷饼诞生于德国巴伐利亚州，在德国、瑞士、奥地利等德语国家很受欢迎。和零食薯条一样，从大人到小孩都不例外。

最重要的是，椒盐卷饼是啤酒的最佳搭档，不仅能中和啤酒的酸度，还能有效调节人体酸碱平衡，保护肠胃。

6.而且据说喝啤酒配碱性面包可以大大增加酒量，第二天也不会胃酸难受。

7.苏打面包的故事。

8.据传说，椒盐卷饼，一种德国苏打面包，起源于中世纪。巴杜拉赫的一个面包师因为他的罪行被国王处以死刑，但是因为他的面包之前做得太好了，所以允许他有一个弥补的机会:做一个面包，在脆的地方必须有一个软的地方，他可以看到三缕阳光，所以他会被赦免和绞死，重新获得自由。

9.面包师苦思冥想，向他的烘焙同行寻求帮助。

10.其中，他的一个朋友双臂交叉，一对念头激发了他的创作。碱性面包薄的部分代表他的双臂交叉，烤后比较脆，厚的部分代表他的头部，烤后比较软。交叉部分有三个洞，可以看到三缕阳光。

11.他急忙连夜赶制。他准备烤面包的时候滑倒了，面包撒了一地。因为时间紧迫，他硬着头皮从地上的水渍中捡起面包，烤了起来。结果烤出来的面包是棕红色的，非常诱人。国王尝了之后，非常高兴，于是面包师被赦免了。

12.事后面包师才知道，地上的水渍是保洁员清理地上碱水留下的，失误滑倒，创造了经典产品。

13.后来经过改进，面包师把浸泡在碱水里的面包“头”划了一下，代表自己九死一生。

14.这个刀口也表达了对国王的宽恕，因为刀口就像他一样面带微笑，牙齿洁白，表达了对国王的敬仰。

15.烘烤时，面包上用粗盐颗粒装饰来代表出汗，这是虚惊一场。这个故事被大家所称道，广为流传至今。