波波奶茶里的波波是什么？

奶茶里的波波是珍珠。珍珠是用红薯粉做的，在奶茶中加入粉末之前，通常会用糖浆浸泡，以保证粉末能在香甜的奶茶中保持甜味。

泡泡茶，又称波霸奶茶，简称珍奶，是流传于中国台湾省的一种茶饮料。奶茶加入饭团后，就成了泡泡茶。由于它的特殊味道，它很受青少年的欢迎。奶茶具有牛奶和茶的双重营养，是家常菜之一，风靡全球。

泡茶一般用颗粒较大的粉球，煮后直径约7 mm以上。否则直径太小容易吞珠，不方便吞咽咀嚼。但是大部分泡茶的商家还是会提供小圆珍珠。

奶茶是茶和牛奶(或奶精，冲调奶粉)混合而成的饮料。可调理可饮用，具有奶茶双重营养。它原本是蒙古高原游牧民族的日常饮品，从元代开始流传到世界各地。目前，不同种类的奶茶在大中华区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区广受欢迎。其品种有冰镇奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶。

如何吃Bobo:

奶茶里的波浪大多是木薯粉或者红薯粉做的。一般是先将水烧开，然后倒入粉球中，轻轻搅拌15分钟左右，再取出放入冷水中浸泡，最后取出沥干，再放入糖水中浸泡。最后，这种方法做出来的波甜度适中，口感Q弹。放入奶茶和甜品中，会为口感增色不少。

波波和珍珠被广泛应用于各种甜品中。已经不是单一的奶茶了。比如现在很火的爆浆珍珠土司，也可以配清补凉、仙草、酸奶。放在清补凉里，珍珠的Q弹清脆爽口，会丰富清补凉的口感。珍珠和bobo再怎么搭配，在甜品上也不会出错。