那种看起来像大白菜的植物是什么？叶子层层包围，像一朵大花。它们通常是浅黄色和紫色。

羽衣甘蓝是十字花科芸薹属二年生草本植物，又名青甘蓝、牡丹，是甘蓝原始形态的变种。羽衣甘蓝起源于希腊，在欧洲广泛种植。近年来，北京地区从欧美、日本等地引进并开始作为一道特色菜种植。白菜茎在营养生长期短粗硬，第二次生殖生长期抽薹开花时，裂片像褶皱一样互相覆盖，有些品种的裂片卷曲起来像西兰花的小花蕾。叶色因品种而异，中间有紫红色、鲜红色或绿色，形似荷花的观赏品种，作为食用栽培一般为绿色。羽衣甘蓝(北京绿色东方农业技术研究所)羽衣甘蓝是十字花科芸薹属二年生草本植物，又名青甘蓝、牡丹，是甘蓝原始形态的变种。羽衣甘蓝起源于希腊，在欧洲广泛种植。近年来，北京地区从欧美、日本等地引进并开始作为一道特色菜种植。白菜茎在营养生长期短粗硬，第二次生殖生长期抽薹开花时，裂片像褶皱一样互相覆盖，有些品种的裂片卷曲起来像西兰花的小花蕾。叶色因品种而异，中间有紫红色、鲜红色或绿色，形似荷花的观赏品种，作为食用栽培一般为绿色。羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2和各种矿物质，尤其是钙、铁和钾。其中维生素C的含量非常高，每100 g嫩叶达到153.6 ~ 220 mg，与白菜中的西兰花不相上下。其热量仅为209焦耳，是健身减肥的理想食品。羽衣甘蓝可以不断地剥离叶子，产生新的嫩叶。嫩叶可炒、可凉、可煲汤，风味鲜爽，煮后仍保持鲜美、鲜绿色。1.生物特征1。植物学特征羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在深度为30 cm的耕层中。茎缩短，叶密集。叶厚，倒卵形，覆盖蜡粉，深波状，褶皱，呈鸟羽状，外形美观。花序总状，虫生花，荚果，扁圆形果实，球形和褐色种子，千粒重约4克。2.对环境条件的要求:白菜喜欢寒冷温和的气候，耐寒性强。经过良好锻炼的幼苗可以承受-12度的短时低温，生长中的植株在我国北方冬季可以短时间承受几十次霜冻而不枯萎，但不能承受长时间的持续寒冷。采种植株在2度到10度的温度下，经过春化抽薹，需要30多天才能开花。种子萌发的最适温度为18 ~ 25℃，植物生长的最适温度为20 ~ 25℃，夏季可在35℃的高温下生长。而高温季节收获的叶片风味较差，叶片较硬，纤维较多。羽衣甘蓝更耐阴，但叶片生长快，质量好，光照充足。采种植物应该在长时间的阳光下发芽开花。需水量大，干旱缺水时叶片生长缓慢，但不耐涝。对土壤适应性强，以富含腐殖质的沙壤土或粘壤土最为适宜。在肥水充足、气候凉爽的条件下生长迅速、产量高、品质好。它在含钙丰富、pH值为5.5 ~ 6.8的土壤中生长最为旺盛。在栽培中，应经常施用薄肥，尤其是氮肥，以及少量的钙，有利于生长和品质的提高。二、引进名优品种1。观赏品种——羽衣甘蓝花羽衣甘蓝是原产于欧洲的十字花科植物。经过多年的筛选和种植，日本将其名称改为叶牡丹，这意味着祝福。叶牡丹外形美观，易于栽培，观赏期长。冬季11至12可见。最适合冬季花坛美化和盆栽，也可作为切花等装饰品。播种期为7月中旬至8月上旬，种植期为8月中下旬，观赏期为11 ~ 65438+2月。种植间距25厘米~ 30厘米，行距50厘米。基肥为主，追肥在10的前十天进行。1.食用品种1)东方绿嫩从国外引进，株高中等，长势旺盛，叶片深绿色，无蜡粉，叶片嫩绿，有皱边，品质优良，耐储藏，耐寒，耐热，耐肥，抽薹晚，采收期长。春秋两季可在露地栽培，冬季可在温室或阳畦栽培。从播种到收获大约需要50天。春播如果管理好，可以连续收获，产量很高。Apeda从荷兰引进的第一代杂交品种。植株中等高度，叶片蓝绿色，卷曲大，外观丰满整齐，品质嫩，风味好，抗逆性强。春秋两季可露地栽培，冬季也可用于保护地栽培。加工后，产品能保持绿色和独特的风味的大陆。3)科琳从荷兰引进的第一个杂交早熟品种。这些植物中等高度，生长迅速而整齐。该品种具有较强的耐寒性、耐热性和肥水耐受性。3月中旬播种，加强管理，9月下旬即可收获，优质高产。栽培技术要点1。栽培季节1)露地春播在保护地2月中下旬进行，苗龄35-40天。3月下旬至4月上旬在露地播种，播种后25-30天左右，4月中下旬至5月上旬开始收获。2)露地秋播，6月下旬遮光防雨播种育苗。苗龄30天左右，7月下旬至8月上旬播种，8月下旬至9月上旬收获。3)冬春日光温室种植7月下旬至8月下旬，10 9月下旬至6月中旬种植，10 6月下旬至次年3月采收。4)春改良阳畦栽培65438+10月上旬至中旬播种，2月上旬至下旬播种，3月下旬至6月收获。2.栽培技术要点:1)根据不同季节选择苗木移栽育苗场地。春耕，育苗一般在65438+的10月上旬至2月下旬在日光温室进行，播后温度保持在20 ~ 25度。苗期少浇水，适当松土，防止幼苗白长。播种后25天，2-3片叶、5-6片叶时播种。夏秋季节，6月初至6月下旬应在露地栽培幼苗。气温高时，苗床上要搭遮荫棚，防雨，注意排水。2)种植的羽衣甘蓝贫瘠耐肥，能在贫瘠的土地上生长，但产品品质差，易老化。因此，为获得优质产品，宜选择砂质壤土或腐殖质丰富、肥力疏松的壤土。制作100 ~ 120 cm的小高边框，种植时间根据每个季节确定。3)田间管理后，浇定栽水，中耕，5-6天后，浇缓苗水，地面稍干时，中耕松土，提高地温，促进生长。以后要经常保持土壤湿润，夏天不要积水。生长期适当追肥，每次收获追肥1次。注意防治菜青虫、蚜虫和黑斑病。4)从播种到收获大约需要55-65天，从种植到收获大约需要25-30天。当外叶铺开10-20片时，即可收获嫩叶食用，每株一次收获5-6片，留下心叶继续生长，陆续收获。一般每10 ~ 15天收获一次。如果在春末夏初管理好，没有菜青虫的危害，可以收获到初冬。秋冬稍霜后风味更佳。在炎热的夏季，叶子变得坚硬，纤维多一点，味道差，所以要更早采摘，从早春到深秋。冬季等寒冷季节采收的嫩叶品质和风味更好。