家庭自制美食家常菜
蔬菜炒西兰花
生机勃勃的西兰花是素食界的宠儿，营养丰富，方法简单。只需将西兰花焯至绿色，然后在锅中用蒜末炒香并调味。香脆的西兰花配上浓郁的蒜香绝对会让你欲罢不能。
2.西红柿炒鸡蛋
这道经典的家常菜简单又美味。将鸡蛋炒熟，然后加入新鲜的西红柿丁翻炒。西红柿的酸甜和鸡蛋的鲜香完美融合，清爽可口，是早餐、午餐或晚餐的绝佳选择。
3.什锦蔬菜
素食者有各种蔬菜，如胡萝卜、青椒、西兰花和洋葱。只需将蔬菜切成块，在锅中炒至软嫩，然后加入您喜欢的酱料调味即可。每一口都带来丰富的口感和营养。
4.凉拌黄瓜
炎热的夏天，没有什么比清凉的凉拌黄瓜更解渴了。黄瓜切片，加入蒜末、香菜和醋，腌制一会儿。酸而开胃，是搭配任何主菜的完美配菜。
5.蘑菇炖豆腐
美味的蘑菇和嫩豆腐的完美结合造就了这道美味的炖菜。将蘑菇、豆腐和蔬菜放入砂锅中，加入肉汤和调味料，小火炖至食材入味。温暖滋补，适合寒冷的冬天。
6.炒白菜
大白菜又甜又嫩，是野菜之王。只需将白菜洗净切成段，放入锅中煸炒至断生，加入少许盐和鸡精调味即可。简单爽口，百吃不厌。
7.苏三仙
这道菜汇集了素食界的三种美味食材:蘑菇、木耳和金针菇。将三种食材焯水后切丝，放入锅中煸炒出香味，加入调味料调味。好吃又难忘。
8.青椒炒腐竹
青椒的爽脆和腐竹的爽滑碰撞出美妙的味道。青椒切片，腐竹切段，入锅翻炒至熟，加入蚝油和酱油调味。鲜艳的颜色让人食欲大增。
9.菠菜拌干蘑菇
菠菜的香味和香干豆的香味完美地融合在这道简单的凉拌沙拉中。菠菜焯水后切块，加入干蒜丝和香油拌匀。简单，清爽，营养。
10.玉米炒胡萝卜
金黄的玉米和香甜的胡萝卜为餐桌增添了一抹亮色。玉米粒和胡萝卜切成丁，放入锅中翻炒至熟，加入盐和黑胡椒调味。香甜可口，是一道老少皆宜的素菜。
11.素食汤
素食汤是时令蔬菜的集合，如蘑菇、木耳、胡萝卜和豆腐。将蔬菜切成丁，放入肉汤中煮沸，并加入调味料调味。美味爽口，营养均衡。
12.紫甘蓝沙拉
紫甘蓝颜色鲜艳，营养丰富。紫甘蓝切丝，加入苹果丝、胡萝卜丝和坚果，然后倒入沙拉酱拌匀。酸甜爽口，是健康清淡的素食选择。
13.醋土豆片
这道经典的家常菜以其酸味和开胃的味道而闻名。将土豆切成丝，放入锅中翻炒至断生，加入醋、糖和盐调味。口感爽脆，开胃。
14.麻婆豆腐
虽然这道菜的名字里有肉，但它是一道正宗的素菜。豆腐切成丁，用豆瓣酱、胡椒粉和胡椒粉炒入味。麻辣鲜香，让人欲罢不能。
15.红烧茄子
茄子柔软多汁，是素食爱好者的心头好。将茄子切成块，放入锅中煎至两面金黄，然后加入豆瓣酱、酱油和糖翻炒至入味。色泽诱人，香甜软糯。
16.炒油麦菜
油麦菜又香又脆，是夏季时令素菜。油麦菜洗净切段，放入锅中煸炒至断生，加入少许盐和蒜末调味即可。清淡爽口，是解闷的最佳选择。
17.蔬菜炒莲藕
莲藕清脆爽口，营养丰富。莲藕切片，下锅翻炒至断生，加入酱油、醋和糖调味。酸甜可口，开胃。
18.凉拌三丝
这道凉拌菜是胡萝卜丝、黄瓜丝和木耳丝的混合物。将三种食材切丝，加入蒜末、香菜和醋拌匀。清爽开胃，是夏天的最佳伴侣。
19.蚝油素生菜
生菜脆嫩，富含膳食纤维。生菜洗净，切成片，放入锅中焯水至生，然后加入蚝油、盐和香油拌匀。好吃又营养。