大黄鱼干怎么吃

1.材料:黄鱼干250克，食用油50克，盐8克，葱15克，姜10克，蒜10克，酱油10克，干辣椒3克，鸡粉3克，料酒5克。

2.将黄花鱼干洗，用温水浸泡两小时左右。

3.将鱼干切成大小合适的小块待用。

4、葱切成葱段，干辣椒切成段，姜、蒜切成沫备用。

5.在鱼干中加入姜、蒜沫、料酒和盐、鸡粉，充分搅拌后即可食用。

6.将美味的鱼段放入蒸锅中蒸大约15到20分钟。

7.将食用油烧至七成热，放入干辣椒段，迅速浇在鱼段上。

8.最后撒上葱花，香喷喷的清蒸黄鱼就做好了。