豆腐的制作过程

材料:黄豆70g，鸡蛋1个。

辅料:黄花菜10g，木耳10g，香菇10g，香菜20g，内酯3g，酱肉汁50ml，盐少许，淀粉10g。

步骤:

1，这是用的食材:干黄豆、木耳、黄花菜、干香菇提前泡好，香菜切成小块，鸡蛋打成碗，内酯放入量杯。

2.将泡好的黄豆放入豆浆机的容器中。

3.在豆浆机中放入1000 ml水，然后装机。

4、打开电源挤豆浆。

5.榨豆浆过程中准备好卤汁:锅中放入适量的水，水烧开后，将木耳、黄花菜、香菇放入锅中焯水。

6.焯水后捞出用清水洗净，然后将木耳和香菇切丝，黄花菜撕成条状。

7.在装有内酯的容器的小杯中加入少量水，搅拌开启内酯化。

8.豆浆挤好后，将豆浆倒入带盖的小盆中。

9.将内酯水倒入豆浆中，然后用勺子搅拌使其混合均匀。

10，盖上盖子静置15到20分钟。

11.将肉汁放入锅中，然后加入木耳、黄花菜和蘑菇。

12，翻炒一会儿，然后加点水，再加半勺盐。

13.水烧开后，沿着锅沿慢慢将淀粉水倒入锅内，根据你想要的粘度调整用量。

14，然后将蛋液围成一圈倒入锅中。

15，蛋液凝固后，用勺子推汤搅拌均匀。

16.这时，豆浆也凝固了。

17，把豆腐脑舀到小碗里。

18，倒入卤汁，再放入香菜。

19.难道你不想尝尝美味可口又营养丰富的豆腐吗？