什么叫井矿盐可以吃？

矿盐就是地下开采，也就是开矿开采出来的盐，可以食用。

井盐和矿盐有两种，一种是地下天然卤水打井制成的盐，另一种是地下岩盐经过加工制成的盐，即井盐和矿盐。

井盐的生产主要分为采卤和制盐两个环节，不同类型的矿山采用不同的采卤方式。提取天然卤水的方法有打捞法、气举法、抽油提取卤水、深井潜卤泵、自喷卤水等。在岩盐型矿区，大多采用钻井水溶采矿法，有的采用单井对流法，有的采用双井水力压裂法。