美味炒凉粉怎么做

美味炒凉粉

用料

主料

凉粉1500克

辅料

蒜苗

50克

大蒜

3瓣

郫县豆瓣酱

50克

食用油

30克

炒凉粉的做法

1.

在街上买的凉粉，用水先冲下，干净。

2.

不用讲究什么刀工，把凉粉切成块就行，别太大了，尽量小吧，炒起来好熟。

3.

蒜苗根据个人口味，还有大蒜，都剥皮备好。

4.

因为我媳妇不喜欢跟蒜有关的一切东西，所以为了尽可能的降低蒜味，我把蒜苗切的很碎。

5.

切碎，大蒜这么健康的食物还是要吃的。

6.

平底锅也行。

7.

炒啊炒 炸啊炸 蒜熟了味没了油香了

8.

加郫县豆瓣酱，翻炒两下，准备加凉粉

9.

倒入凉粉块，翻炒起来～

10.

蒜苗如果您切的块大就早点放，切的丁小就可以晚点放。

11.

翻炒至糊状，蒜苗变色，准备起锅。

12.

直接倒出炒好的凉粉，看锅底……不用担心再看两步：

13.

看到金黄色的凉粉皮了么？至全部金黄并略微翘起，关火取皮。

14.

媳妇爱吃，但我总觉得吃凉粉吃不饱啊。

15.

我的吃法，能吃饱。适合男人，哈哈。