白酒与纯粮白酒的区别

粮食酒以纯粮食为原料，用酒曲发酵蒸馏而成。

酒鬼酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等芳香物质、糖精等改善口感的物质。

二、流程的区别

在一般的酿造过程中，高粱会经过很多复杂的工序，比如蒸煮、加曲、取酒等。，才能够酿造出高品质的白酒，然后会在酒窖中陈酿一段时间，所以酒体风味自然，口感饱满，营养丰富。

相对来说，酒鬼酒的生产周期很短。勾兑后可以装瓶出售。酒鬼酒的生产不仅受时间影响小，而且可以快速生产；受原料影响也很小，只要有酒精就可以大量生产。

第三，酿造成本不同。

首先，酿酒的过程非常复杂，包括制曲、混合、发酵、蒸馏、储存、勾兑、包装。相对来说，酱香酒的工艺更复杂，比如茅台，一瓶酒的生产周期近五年，也增加了不少成本。粮食、酒的成本一般用玉米、高粱、小麦、大米、豌豆、绿豆等农作物，这些粮食的价格可能很多网友比我更清楚。

人工成本，这是相对最高的成本，一个酒厂需要普工、调酒师、质检员、销售和管理人员等。人员工资各地不同，平均一个月三四千元是最低工资，还不算国家规定的社保。

新酿的酒需要陈酿一段时间才能达到好的口感，增加了成本。生产出来的酒需要包装条、酒瓶、瓶盖、瓶标、外盒，这些成本都不小。

国家税费，酒企交的税很高，加上场地费、水电费、机器设备购置和维护费用。如果酒厂多投放一些广告，成本会更高。所以一般酒厂的粮酒成本都达到了三四十元。当然，一些规模较大的酒庄因为体量大，也降低了一些成本。进入市场后，加上各级商家的利润、中间运输、仓储、人员等费用，一瓶粮食酒的基本零售价在六七十元以上。

因此，粮食酒的成本核算与酒厂的规模和产品的质量有很大的关系。根据自己的消费水平合理购买，比一些大品牌更有保障。

酒精勾兑酒直接用水和食用酒精混合，半个月就可以批量生产。酒精勾兑酒用的食用酒精市场价格几千元一吨。以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑成近4000瓶，每瓶成本在2元左右。