墨鱼加什么煲汤较好？

墨鱼炖鸡

原料：鸡，墨鱼，黄酒，胡椒粉， 姜， 葱

做法：1、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。

　 2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。

　 3、将鸡放入炖盅内（或瓦煲）加墨鱼和适量冷水，用文火约炖两小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成。

墨鱼炖猪肚

原料：猪肚，墨鱼（切成丝），黑豆（用水泡），红枣

做法：1. 猪肚洗净， 冷水入锅煮开，泡沫全浮出后倒掉，用冷水冲洗下，然后继续煮猪肚，煮到锅内的水泛白，将猪肚拿出来切成丝，剩下的汤水倒入炖锅。

2. 墨鱼丝加猪肚丝下油锅翻炒一两分钟。

3. 最近将所有材料入炖锅，小火炖一两个小时。