烤鸡爪的做法

材料:鸡爪500g、葱半根、姜半根、葱2根、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、花椒粉1勺、花椒粉1勺、酱油1勺、酱油1勺、蜂蜜1勺。

工具:锅，漏勺，勺子，烤箱，锡纸。

1.将鸡爪洗净，切成两半，与清水一起放入锅中，放入小葱和生药材烧开，加入一勺料酒去腥，继续煮10分钟。

2.将煮熟的鸡爪用冷水洗几次，冲洗掉多余的油。冰水里有冰水，味道更好。

3.将半个洋葱切碎，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺花椒粉和一勺白芝麻拌匀。

4.将混合好的调料倒入鸡爪中，抓匀。有烧烤料的话，直接用烧烤料拌，或者奥尔良烤翅料也行。

5.烤箱预热200℃，烤盘上放锡纸，刷一层薄薄的食用油，把鸡爪平放在烤盘上，剩下的汁全部倒进去。烤20分钟。最后5分钟拿出来，根据自己能承受的辣度，撒点孜然粉和辣椒粉，熟白芝麻。

6、烤出来的鸡爪香香的，里面的Q弹有嚼劲，特别好吃！