莴笋头烧鳝鱼怎么做好吃

食材

主料

鳝鱼

1000g

辅料

泡椒泡姜

适量

大葱

适量

豆瓣

适量

花椒

适量

姜

适量

蒜

适量

鸡精

适量

糖

适量

花椒

适量

莴笋头

1根

步骤

1.莴笋头切成滚刀块

2.鳝鱼切段

3.泡姜泡椒切碎

4.冷锅下油，烧热

5.放入泡姜泡椒花椒，翻炒半分钟

6.放入大蒜和老姜继续翻炒，转中火，炒香后加入鳝段

7.大火炒1分钟左右转中火继续翻炒

8.加入适量的水放入莴笋头烧开后转中火。

9.莴笋头煮熟差不多4分钟，放入大葱，鸡精，就可以起锅了。

小贴士

无