香蕉片怎么做？

1，摘香蕉:

自制的香蕉片，当然是新鲜优质的香蕉。最好不要选香蕉，香蕉容易酸。摘香蕉的时候，不要摘太熟的，也不能摘又青又硬的。应该选择黄中带绿，半熟的香蕉，不软不硬。它们既不涩，也不容易受热变黑，最适合做香蕉片。

2、加工香蕉:

将香蕉去皮，尽量保持果肉组织完整，不要挤压。然后将香蕉切成厚度约为0、3~0、4 cm的近圆形切片，找一个较大的平底盘子，在盘子上撒一些细砂糖。糖会在香蕉表面形成一层保护膜，让香蕉片更脆。

3、加热烘烤:

用小火把锅加热，然后在锅里加点黄油，抹匀。关火，将香蕉片均匀铺在锅里，然后开小火慢慢加热。让它两面受热均匀。当一面变成褐色时，翻面继续煎。也可以烤一段时间后关火，利用锅的余温继续烤香蕉片。

香蕉干的主要功能:

香蕉干是去皮切片的香蕉干，便于保存和食用。香蕉干就是我们常说的香蕉片，是一种非常受欢迎的零食。香蕉干主要是以广西栽培的主要香蕉品种纳龙胶为原料，经热风干燥制成。

为了使北方的人们能够吃到南方的水果，需要实施一套科学的储运措施，还需要对产地附近已经不能再储运的成熟香蕉进行加工，既可以减少腐烂带来的经济损失，又可以调节市场，增加收入。