鲜姜牙怎么腌制？

准备材料:鲜姜牙400g，糖10g，盐适量，白酒12g，极鲜香精适量，胡椒粉4g，花椒4g，蒜片15g，醋30g。

先将姜芽去皮，洗净，将洗净的姜芽放在通风处晾干表面水分。

2.将干姜芽放入大碗中，加盐腌制至姜芽露出水面，如下图所示。

第三，把腌制好的姜芽里的水倒掉，加入白酒、胡椒粉、醋，味道极其鲜。白糖和红辣椒搅拌均匀。

4.加入之前准备好的蒜片搅拌均匀，如下图。

5.拌匀，放入干净无油的容器中，放入冰箱冷藏，腌制一周。

六、腌制一周后即可装盘食用，这样姜牙的腌制就完成了。