云南菜月饼和广式月饼有什么区别？

1，云南风味月饼:云南风味月饼俗称“硬壳月饼”。饼皮的配料一般是水、面粉、猪油、糖、蜂蜜，含油量比苏式月饼略低。而火腿、蜂蜜、猪油、糖制成的火腿月饼，馅料中动物油较多。在尝试了火腿的美味之后，人们不禁担心糖和油带来的热量太高。

2.广式月饼:中式月饼的饼皮比较特殊，需要大量的转化糖浆才能使饼皮变软，所以饼皮中的糖分相当可观。但是广式月饼的皮一般比较薄，所以重点在馅料上。蛋白质、维生素、矿物质相对较高，但同时脂类的含量也较高。血脂高的人要少吃。

第二，风味特征不同

1，云南风味月饼:主要特点是馅料为云南风味火腿，外皮疏松，馅料咸中带甜，具有云南风味火腿的独特风味。

2.广式月饼:广式月饼的主要特点是油重、皮薄、馅料多。馅料多为当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、橘饼、广式腊肠、叉烧、咸蛋等。

第三，菜系不一样。

1，云南风味月饼:云南风味月饼属于云南菜，是当地的传统糕点。

2.广式月饼:广式月饼属于广式系，是当地的传统糕点。

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