鸡蛋饼汤的制作技巧

准备配料

2

肉末放适量盐，抓料酒腌制5分钟。

三

准备两个小碗，碗里放点油(油是用来防止蒸的时候肉粘底的)。

四

把肉末平铺在碗里。

五

把鸡蛋打成肉末。

六

蒸锅里烧开冷水，把碗放在蒸锅上，中火蒸5分钟。

七

5分钟后，鸡蛋凝固了。

八

将碗装满开水，加入一些盐，再蒸5分钟。

九

揭开锅盖，放入枸杞，盖上锅盖炖1分钟。