蘑菇做法大全

香菇，姜，蒜，蚝油，青椒，鸡精

-步骤-

1.香菇洗净切成小块，青红椒切碎。

2.锅里烧热油，放入蒜和姜爆香，放入香菇。

3.加入少许蚝油。然后炒蘑菇，汤就出来了。转小火煨1分钟。

4.翻炒青椒和红椒。

5.试试咸的味道，盐不够。

6.加一点鸡精。

五花肉炒茶树菇

-配料-

五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、鸡精、油。

-步骤-

1.五花肉切片，姜蒜切丝，青椒切丝，茶树菇提前泡水。

2.热锅放油，放入五花肉翻炒至微焦，放入酱油翻炒，然后留油捞出五花肉备用。

3.往锅里倒些油。油热后，放入姜、蒜、干辣椒炒香。

4.然后加入茶树菇和盐翻炒。茶树菇浸泡，翻炒表面水分。

5.当茶树菇快炒熟时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅。

青椒炒杏鲍菇

-配料-

青椒、杏鲍菇、蒜瓣、酱油、生抽、盐。

-步骤-

1.将青椒切成细条或薄片。

2.杏鲍菇洗净，切成细条，再切成条状口感更好。

3.拍蒜瓣去皮切块。

4.给热锅加点食用油。

5.油热后，加入蒜末炒香。

6.炒蒜，放入青椒丝，翻炒，加入少许盐，让青椒入味脱水。

7.青椒稍切时加入杏鲍菇，大火翻炒。加盐和生抽调味。调色用的一点酱油。

8.青椒和杏鲍菇切好后，加入少许鸡精搅拌均匀。

杏鲍菇青椒炒肉片

-配料-

杏鲍菇、青椒、猪肉、油、料酒、盐、糖、鸡精、葱花。

-步骤-

1.准备材料，清洗干净。杏鲍菇和猪肉分别切片，青椒切丝。

2.锅中倒入适量的油，烧热，先将猪肉片稍微翻炒一下。

3.炒青椒，最后放入杏鲍菇翻炒，倒入适量料酒，加入适量盐、糖、水翻炒。

4.盖上锅盖，煮5分钟。关火，加点鸡精翻炒。

5.放一个盘子，撒一些葱花在上面。

金针菇

-配料-

肥牛、金针菇、葱、姜、蒜、辣椒、

-步骤-

1.将洋葱、姜、大蒜和胡椒切碎。

2.提前把肥牛从冰箱里拿出来解冻。不需要完全融化，稍微软一点就可以打开了。

3.金针菇切去尾部，洗净撕去。

4.爆香葱，姜，蒜和辣椒圈。

5.炒金针菇。

6.倒入没有配料的开水，然后加盐、酱油、油中火煮一会儿。

7.旁边再拿一个锅，烧开水，烧肥牛，变色后迅速捞起。

8.转大火，把牛倒进锅里煮2分钟！

9.撒一把熟白芝麻和葱花辣椒！

剁椒金针菇

-配料-

金针菇、剁椒、蒸鱼酱油、小葱、食用油。

-步骤-

1.金针菇切去根部，洗净沥干，装盘。

2.将剁碎的胡椒撒在金针菇上。

3.蒸锅加水，烧开，金针菇蒸5分钟。

4.金针菇出锅后，把盘中的汤倒出来。

5.将小葱切碎，撒在剁碎的辣椒上。

6.倒点蒸鱼和酱油。

7.最后倒入热油。

什锦炖蘑菇

材料:香菇4朵，草菇半袋，平菇半袋，春笋半袋，荷兰豆适量，西兰花1，彩椒1。

练习:

1.将红辣椒和荷兰豆洗净，切成丁。

2.将所有蘑菇放入清水中，将细竹笋切成小块。

3.将小西兰花打碎，洗净，焯一下。

4.将剩余的蘑菇和蔬菜放入热锅中翻炒。

5.加入调味料调味，勾芡。