福建的千里香馄饨非常有名。这是怎么做的？
馄饨是我们日常生活中最常见的食物。记得高中的时候经常吃。但是上了大学之后，我就很少吃馄饨了。不仅因为馄饨涨价了，还因为外面卖的馄饨真的不放心。
更别说我们经常吃的千里香馄饨，是福建一代最有名的馄饨。之所以被誉为千里香馄饨，是因为它的香味隔着马路都能闻到，肉质鲜嫩，真是一种美食。出差，有一次吃了一对好吃的千里香馄饨。但是多年以后，很少能吃到这样的馄饨了。
随着时间的逐渐锤炼，我自己的厨艺也在不断提升。学着学着，认识了一个福建的师傅。他告诉我，其实只要材料和方法对，我们在家里也能做出好吃的馄饨。如果你也喜欢吃馄饨，不妨跟着这篇文章学一学。好了，话不多说。接下来我就直接和大家分享干货了。
——百花千香馄饨制作方法——准备食材:老姜一块、大葱半根、八角两个、葱半根、蒜三瓣、五花肉200g、盐、糖、胡椒粉、十三香、酱油、糯米粉、虾皮。
操作步骤:
1.首先将准备好的姜切成薄片，半个姜带葱，葱花放入碗中。然后准备两个八角，把它们打碎。倒入半碗开水。让它浸泡一会儿。
2.准备半个洋葱，切成细丝，然后切成方块放在碗里。用小葱切成圈，用姜切片。三瓣蒜打散切碎备用。
3.准备五花肉200克，用刀切成块，放入锅中，加入一茶匙精盐，一茶匙白糖提鲜，少许胡椒粉去腥，再加入少许十三香和酱油，再加入少许蚝油提鲜，再加入少许糯米粉。然后分三次倒入准备好的洋葱姜水。用筷子搅拌均匀。
4.让肉馅充分吸收水分和汁液，让馄饨肉馅更嫩。用力搅拌均匀后，加入适量的食用油，锁住里面的水分。然后把葱花放进去用力搅拌均匀。这时候馄饨馅已经做好了。
5.接下来，煮洋葱油。炒锅烧热，加入适量食用油。油热了以后，我们把切好的洋葱放进去。中小火翻炒里面的香味，葱油煮的时候不要心急。用中小火慢慢煮就可以了。然后放一把虾皮进去，用勺子快速搅拌均匀。把里面的香味炒出来就可以捞出来了。
6.这时候就可以开始做馄饨了，按照平时做馄饨的方法来做。把所有的肉都包在馄饨里，放在盘子里备用就行了。
7.在锅里加入适量的水，烧开。水烧开后，把包好的馄饨放进去。就像煮饺子一样往里面倒三次凉水。
8.做馄饨的时候，我们可以准备酱汁。在碗里加入少许葱花，少许香菜，少许酱油，一勺盐和少许胡椒粉，然后加入一勺秘制葱油。加入半碗开水。直接把煮好的馄饨放上去就行了。
嗯，这才是千里香馄饨的正确做法。你学会如何喜欢吃百花香馄饨的朋友了吗？千里香馄饨还有其他不同的做法吗？