丝瓜蛤蜊汤怎么做，怎么吃好

将蛤蜊带壳取肉，洗净，用水焯一下。

将丝瓜切成块

芝麻油籽

姜实用，蒜切片切末，油锅香。将蛤蜊略炒，加入少许黄酒，盖上锅盖，烧开。

加入丝瓜，煮沸。

加入油籽，煮至变软，然后关火。加入盐和胡椒调味。

技巧

油籽不能久煮，因为泡在汤里会继续变软，而且太烂夹起来不好吃。