披萨饼皮过期了。

我不能吃它。

发酵后,面包可保存少于18小时。为什么?因为冷藏过程中,面包继续发酵,但温度低,发酵慢。但久而久之,面包会变大,冷冻披萨也会过期。不要吃。过期的食物吃起来会不舒服。

保存方法:成型的皮如果当天不用,可以稍微发酵一下,烤箱200℃加热,中层和下层金黄15分钟。烤好的蛋糕密封或冷冻备用。