与生活相关的专业？可以考研。详细解释。。

从吃好到营养健康，从路边摊到川菜、淮河、鲁菜、粤菜的名店，从雀巢、蒙牛、百事、娃哈哈、麦当劳到哈根达斯星巴克，“民以食为天”的信条得到了充分诠释。生活描述:南方日报、信息时报、新快报等媒体相继报道了上述情况。对于现代中国人来说，外出就餐早已司空见惯。目前，中国的餐饮业空前发达。快捷方便的肯德基、随处可见的奶茶店，以及冰淇淋、烧烤、糖葫芦、香肠、爆米花等零食无疑是我们生活中的闪亮点缀；再加上超市里各种品牌的副食、酒类、饮料、各种烹饪原料和半成品，共同构成了我们庞大的、不停运转的餐饮体系。可以说，人们开始享受食物和服务带来的乐趣。营养、健康、疗效成为人们吃好之后的新追求，餐饮业成为最具活力的行业之一。1。随着生活水平的提高，人们的食品消费观念在食品营养与检测专业发生了很大变化——从单纯追求数量的满足转向注重质量的提高。营养和安全已经成为饮食的关键词。食品营养与检测是研究食物、营养与人体健康之间的关系并预防疾病的一门学科。它具有很强的社会性和应用性，是近年来新兴的热门学科。研究方向主要包括:营养与食品卫生学、食品营养与功能因子、食品加工与营养、食品检测、食品安全评估、食品质量控制与管理等。有趣的是，食品营养与检测专业不仅要学习食品营养、食品加工、食品检测与管理等专业技能，还要掌握食品的感官评价技术，能够通过视觉、嗅觉和味觉对食品进行评价。想象一下，如果你的学习和未来的工作是“看、闻、尝”各种美味的食物，你会有多高兴！食品营养与检测专业培养既掌握食品营养和餐饮业的营销和管理知识，又具备面向个人和团体的餐饮设计、营养分析和咨询的人才。目前我国的专业人才处于非常匮乏的状态。我国约有50万食品营养与检测人员，远远不能满足现有432万家食品生产经营单位的需求。由于员工极度短缺，质检人员经常匆忙工作。此外，目前各地进出口检验检疫局、疾控中心等单位对该领域人才的需求约为4万人，5年后每年将增长20% ~ 30%，前景十分可期。:◇食品营养与检测专业的内容与注册营养师考试的内容基本一致，对以后报考该专业有很大帮助。因为食品营养与检测专业是新专业，学校不多。目前只有中国农业大学等少数学校开设。报考时要以各校的招生专业目录为准。2。食品工程专业包括食品安全生产、产品分析与检验、食品质量管理、食品贮藏与加工设计和粮油国际贸易等。，培养从事食品加工、饲料加工、食品产品和食品储运的设计、科研、生产和管理的高级工程技术人才。我国的食品工程专业一度被取消。后来，随着中国思想的转变和对粮食问题的重视，许多学校都恢复了这个专业，如东北农业大学和四川大学。作为一个被激活的老专业，现在的食品工程专业与以前有很大的不同。目前，该专业更多地融入了经济、管理和法律元素，而不再是单一的粮食生产和加工。目前，粮食国际贸易人才和粮食相关行业的法律人才已成为该专业的两大亮点，因此粮食工程专业的发展趋向于多学科背景的综合性。此外，过去该专业一般只面向粮食生产和加工的相应单位，现在政府机构中的粮食管理部门和粮食经贸部门越来越重视粮食工程专业。目前我国粮油加工技术人才紧缺，而随着我国对粮食生产加工的进一步重视，长期被压抑的粮油加工高级人才将有更好的就业前景。如:R&D粮食高科技产业中的粮食相关中心；各级粮食、粮油购销储运公司、粮食储备库；谷物加工厂是非常好的选择。随着国际贸易的深入，具有法律和经济背景的食品工程专业的人才将非常抢手，外贸部和相关单位在每年招聘公务员时也会有相应的名额。有些学校对粮食工程专业的粮油国际贸易专业的英语有特殊要求，所以考生要仔细阅读所报考学校的招生要求。3。食品加工技术当我们吃新鲜的水果和蔬菜、尝起来像新鲜水果的果酱和果汁、喝味道清新的橙汁和柚子时，毫无疑问，这些都是食品加工技术的“贡献”。食品加工技术是运用化学、物理学、生物学的基本知识和高新工程技术，研究食品营养、功能开发和生产加工的理论与技术的学科。研究方向主要包括:食品加工理论与应用、食品加工技术与新技术、功能性食品加工与技术等。其任务是探索实现食物资源生产合理化、科学化和现代化的途径，科学地调整和组合食物结构和成分，为人类提供营养丰富、品质优良、种类多样、食用方便和安全的食物。就像孙悟空拿着金箍棒。轻轻地说，这是一个很大的转变。随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，中国对各类食品的需求旺盛。中国加入WTO也为食品工业的蓬勃发展提供了良好的机遇，许多城市将食品工业视为当地的支柱企业。与此同时，食品的个性化、营养化、便捷化、绿色化转型成为食品行业的发展趋势和重要经济增长点，各类高科技食品企业的快速发展也迫切需要一大批具有食品贮藏、加工和资源综合利用能力的实用型人才。本专业研究生主要就业领域为食品生产企业的生产、工艺和检测部门；食品冷藏保鲜企业和产品销售企业；食品超市、连锁店和大卖场；卫生监督所和疾控中心（防疫站）的理化和微生物检验部门；质量技术监督局食品质量监督处；外贸、海关商检部门、外贸、海关商检部门等。◇食品加工专业对食品营养知识有一定要求，考生复习时不可忽视。4。水产品加工与贮藏工程鱼类、甲壳类、藻类等水产品不仅富含优质蛋白质，而且脂肪含量低，具有像药物一样的寒、热、温、凉的性质。因此，随着人们生活质量的提高，水产品越来越成为人们餐桌上的黄金食品。水产品加工与贮藏工程学科重点研究水生生物资源利用、水产品加工、水产品贮藏工程和冷藏与低温技术。主要研究课题包括生理活性成分的提取、活性鉴定和分离技术；保健品开发；低值鱼、贝、藻类的增值深加工和综合利用；水产调味料的开发；水产品加工废弃物的综合利用；水产品保鲜技术研究。水产品深加工、水生生物资源利用和制冷工程是目前最实用、应用最广泛的方向之一。水产品深加工:水产品深加工主要是指对水产品原料的风味、营养、功能成分和贮藏特性的研究，为开发新型海洋食品和功能食品奠定基础。目前，水产品深加工中低值鱼的热塑性挤出技术和液体熏蒸技术是极具发展前景的研究课题。水生生物资源利用:这主要是通过研究海洋生物中的活性成分来开发保健品。早在1996之前，大连水产学院就开始与企业合作开发系列海藻营养保健食品的研究。现在，与日本合作的“海带深加工技术研究”等系列项目在“十五”和“十一五”期间得到了国家“948”项目的持续支持，取得了良好的社会效益。冷冻与冷藏工程:该方向应用范围最广，主要研究水产品的“采后渔业”工程，即水产品从捕捞到消费者餐桌的保鲜贮藏全过程。近年来，我国鱼类和货物的保存量有了很大提高，但与发达国家相比仍有很大差距，这限制了我国现有水产资源的充分合理利用。由于保存措施不力，每年都有大量的渔业商品因腐败变质而被遗弃。这不仅浪费了有效资源，还污染了环境。研究合理有效的保鲜保鲜技术不仅可以避免资源浪费，解决我国人口增长与粮食短缺的矛盾，而且有助于保护环境和提高人民生活质量。◇设置院校:大连水产学院、华中农业大学、江南大学、宁波大学、上海水产大学、湛江海洋大学、中国海洋大学、中国农业大学◇该专业对食品营养和食品卫生学知识要求较高。