烤箱烤鸡腿要用锡纸吗？

1.烤箱烤鸡腿要用锡纸，因为鸡腿里面有很多油。如果直接烤鸡腿，很可能会导致里面的油溢出，会让烤盘内部油腻，清洗起来很麻烦。使用锡纸后，这是可以避免的。

2.另外，将鸡腿用锡纸包好，放入烤箱烘烤，可以更好的锁住食物中的鲜味。如果在上面撒上调料，可以更入味，但一般不需要包得太紧，留一点空间就可以了。

3.需要注意的是，锡纸一般分为光滑面和哑光面，哑光面更容易吸热，包的时候要放在外面，这样鸡腿更容易熟。而且最好不要往锡纸里滴酸性调料，以免发生化学反应，危害健康。