牛筋肉怎么做？
牛筋肉怎么做好吃:酱牛筋肉的做法
食物准备
牛筋1000g，葱姜蒜，豆瓣酱半碗，白糖，红烧肉，水少许。
方法步骤
1.牛肉用清水洗净切块，放入锅中煮出血水；
2.将牛肉放入高压锅，放入葱、姜、蒜，放入卤汁包；
3、加入适量豆瓣酱、生抽、糖、盐、不含牛肉的温水；
4.盖上高压锅按压半个小时以上，直到筷子可以轻松插入，然后浸泡几个小时。
牛筋肉怎么做好吃:芹菜牛肉丝的做法
食物准备
牛筋400g，芹菜200g，油盐适量，红椒、青椒、姜、淀粉、酱油适量，鸡精少许。
方法步骤
1，血泡牛肉切丝，青椒芹菜切丝；
2.牛肉丝中加入淀粉、酱油拌匀，肉丝中倒入适量油；
3.翻炒至变色，倒入青椒、芹菜、姜丝，翻炒至碎；
4.然后倒入牛肉丝，加盐，酱油翻炒，鸡精翻炒。
牛筋怎么做:煮牛肉的做法
食物准备
牛筋150g、黄豆芽50g、大白菜50g、油盐适量、骨汤适量、八角3个、黑胡椒适量、花椒10g、青蒜3根、淀粉2茶匙、花椒1把、姜4片、蛋清1、香菜适量。
方法步骤
1.牛肉切片，加入黑胡椒、盐、蛋清，拌匀腌制20分钟；
2、然后加入适量淀粉拌匀，锅中放入适量油加热；
3.加入花椒、干辣椒、八角炒香，然后倒入，锅中留一勺油；
4、放入青蒜、姜片翻炒，然后倒入豆芽和白菜叶翻炒；
5、加盐，鸡精煸炒至豆芽变软，加入骨汤煮沸，煮好后放入大碗底部；
6、锅里的汤备用，另一个锅里的水烧开，卤好的牛肉片煮熟后放入碗中；
7.前面花椒油加热，放入干辣椒炒熟，然后倒入骨汤，烧开，倒入碗中，撒上香菜。
牛筋肉怎么做好吃:萝卜牛肉锅的做法
食物准备
牛筋500g、萝卜1根、姜蒜适量、腐乳2块、酱油3汤匙、蚝油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、冰糖两粒、料酒1汤匙、八角1片、香叶1片、桂皮1片。
方法步骤
1，牛尖洗净切块，萝卜切大块，姜切片，蒜捣碎备用；
2.将姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中翻炒，放入牛筋翻炒；
3.将腐乳压成酱，加入酱油、蚝油、豆瓣酱，拌匀，倒入锅中搅拌均匀；
4、然后加入一碗开水，加入料酒烧开，转移到高压锅里，加入冰糖，火上加气；
5.压15分钟后，放入萝卜，小火煮10分钟，然后转入汤锅，小火煮10分钟。
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