炸鸡的热量是多少？

饮食中能提供热量的营养素有糖(碳水化合物)、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量是:糖(碳水化合物)4卡路里，脂肪9卡路里，蛋白质4卡路里，酒精7卡路里，有机酸2.4卡路里。

要计算食物或饮食中所含的热量，首先要知道热量营养素的重量，然后用下面的公式计算:

热量(千卡)=糖克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数× 7。

生鸡肉的选择

首先要注意鸡肉的外观、颜色、质地。一般来说，新鲜卫生的鸡块大小不会相差太大，颜色会有白有红，看起来很亮，摸起来很滑。

注意，如果你看到的鸡肉是掺水的，肉质会特别有弹性。仔细看会发现皮肤上有红色的针点，周围的针孔是黑色的。如果注射了水的鸡用手摸，会感觉表面有些凹凸不平，好像有硬块，而那些没有注射水的正常鸡，感觉非常光滑。