求助，谁知道择子豆腐（凉食花）的做法

择子豆腐的做法：

择子豆腐

用料：泽子原料粉 100克，清水 400克，红糖适量，香醋适量。

制作过程：

1、择子原料粉加水溶解，浸泡一夜，让其沉淀。

2、沉淀的水倒掉，可再次加水冲洗一遍。

3、放适量水烧开，加入择子水，一边加，一边顺时针搅拌。

4、择子羹非常容易熟，搅拌过程中不断起泡，就说明已制作完成。

5、倒入容器，自然放凉后放入冰箱冰镇。

6、把冰镇过的择子豆腐切成小块，加入凉水、红糖，或老醋，即可食用。