锅巴饭和煲仔饭的区别。

锅巴放在铁锅里煮(最好用柴火加热)，煮好后锅底形成一层淡黄色的锅巴。如果是油炸的，可以直接吃用来做菜。煲仔饭是用一碗洗好的生米、蔬菜和盐蒸的，一般是一人一碗。