甘蔗糖浆有什么作用？

甘蔗营养价值很高。含水分较多，占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最丰富，其中蔗糖、葡萄糖、果糖占12%。

此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2g、脂肪0.5g、钙8mg、磷4mg、铁1.3mg..此外，甘蔗还含有天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等对人体有益的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。甘蔗含铁量居各种水果之首。甘蔗榨成汁不会破坏以上营养成分，口感更好，是个不错的选择。

扩展数据

甘蔗虽是好水果，但也有不适合的人群，如胃寒、呕吐、便溏、咳嗽、痰多的患者，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。

另外，一定要注意的是，如果保管不当，很容易发霉。表面有“死色”的甘蔗，切开后呈黄色或猪肝色，有霉味。吃一点带酸味的甘蔗和酒糟，容易引起霉菌中毒，会损害视神经或中枢神经系统。严重时会使人失明，患上痉挛性瘫痪等不治之症。甘蔗渣属于粗纤维，不能被人体肠胃消化，还可能造成消化道损伤。

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