花椒麻辣味鱼火锅怎么做

将龙利鱼切成大块，加入1汤匙料酒、2克盐和1茶匙黑胡椒，拌匀，腌制10分钟。经过这样的处理，鱼的腥味被去除了。

锅里烧热油，放入腌制好的龙里鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

鱼煎好后，锅里留点底油，放入辣椒炒香。你一定要多放点辣椒，这道菜因为麻才好吃。

然后加入小米椒和青椒，2汤匙酱油，5汤匙水和1汤匙盐搅拌均匀，这样辣椒汁就做好了。

最后浇在之前炸好的龙利鱼上。