北瓜尖的做法是北瓜尖家常菜做法大全

1，笋瓜炒鸡丝。原料:鸡胸肉150g，竹笋200g，香葱10g，小辣椒1，大蒜5瓣，木薯淀粉。调料:植物油30g，猪板油2小勺，米酒2小勺，盐1小勺，白糖1小勺，鸡精1/2小勺。笋、瓜去皮去籽，切条，鸡胸肉切条，韭菜切条，辣椒切条，大蒜切粉；在鸡丝袜和高跟鞋中加入少许盐、鸡精、米酒、淀粉和面粉腌制；锅里加点油，烧开，放入鸡丝，翻炒至全熟；锅里加点油，烧开，放入蒜、笋、香葱、辣椒丝翻炒，加盐、鸡精、糖，鸡丝翻炒均匀，水淀粉勾芡，倒入煮好的猪肉板油。

2、虾皮烧笋瓜。原料:豆角500g、虾米乐25g、香油8g、酱油15g、盐3g、鸡精1g、糖10g、米酒5g、葱15g。大蒜(白皮)15g木薯淀粉(玉米)3g食用油50g。将竹笋和瓜洗净，去瓤，切成棱形块；炒锅放火，放入食用油加热至七成热；加入笋片和瓜片略炒，捞起沥油；原锅留底油30克，烧开，放入葱、蒜略炒；加入笋和瓜，煮米酒和生抽，加入虾皮、白糖、盐和冷水100g，炖至汁尽；加入鸡精，水淀粉勾芡，淋上色拉油，装盘即可。

3.辣南瓜汤。主料:冬瓜400克。调料:姜10g，蒜(白皮)10g，葱10g，糖30g，醋40g，鸡精5g，香油25g，酱油20g，辣椒10g。南瓜洗净去皮，切好后挖出内瓤，然后切成4块，横截面做成2mm厚的块；将洗净的笋、瓜码上少量盐，腌制5分钟，挤出水分，放入汤盆备用；把锅放在火上，把汤烧开；将姜、蒜放入锅中烧开，加入生抽、白糖、醋、色拉油、盐、胡椒粉，烧开，打去泡沫；将洋葱放入锅中，将鸡精撒在瓜片上，将微沸的汤汁慢慢倒入笋瓜汤锅中。Sunsquash也叫印尼冬瓜；有减肥瘦身的功效。选择嫩竹笋和瓜来制作。姜蒜可以去掉，不要放入汤盆。