自来水烧开后是酸性还是碱性？

因为如今自来水消毒普遍采用加氯消毒，这种方法已经推广了100多年，并且有比较完善的生产工艺和设备，使得烧开的自来水更适合饮用。所以自来水烧开后一般会呈中性，不会有所谓的酸性或碱性。

自来水不能直接饮用，因为自来水中含有一定量的氯，摄入过多后会对人体产生一定的影响。而且自来水经过长途运输可能会受到二次污染，尤其是水管老化后，会产生大量的金属物质。自来水最好烧开后再喝。

烧水时的注意事项

1，快开时打开盖子。

当水加热到80℃-90℃时，应打开壶盖。因为水中的有机污染物具有挥发性，打开锅盖就可以挥发掉大部分有害物质。

2.煮开后等3分钟再关火。

自来水基本都是氯化的，会形成卤代烃、氯仿等影响人体健康的化合物。水烧至100℃后，卤代烃和氯仿含量开始下降。继续烧开水3分钟，达到安全饮用水标准后再关火。但是需要注意的是，开水不是越久煮越好。

3、水不能反复烧着喝。

最理想的饮用水是淡水，放置太久容易被微生物污染，所以最好现烧现喝。并且尽量不要反复烧开水，这样纯净水会被蒸发，会增加水中其他不易挥发的有害物质的浓度，所以尽量不要喝。