酱鸡爪的做法(一种家常菜，酱香可口)

原料

鸡爪500克

葱、姜、蒜适量

料酒适量

适量的盐

酱油适量

适量的糖

八角茴香

适量的香叶

肉桂适量

适量的水

步骤

鸡爪洗净，去指甲，清水冲洗干净。

将鸡爪放入锅中，加水和料酒，大火烧开后转小火20分钟，捞出鸡爪用清水冲洗干净。

将葱、姜、蒜剁成粉，锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜炒香。

将鸡爪放入锅中，加入适量的盐、酱油、糖、八角、香叶、桂皮，搅拌均匀。

加入适量的水，大火烧开，然后转小火煮30分钟，直到鸡爪入味，汤汁收干。

技巧

1.做鸡爪的时候可以加点料酒，去腥提鲜。

2.鸡爪煮的时候要掌握好火候，不要煮的不好。

3.加调料的时候可以根据个人口味增减。

结局

酱凤爪的做法很简单。只需要一些调味料和一些基本的厨房用具，就可以制作出酱香可口的家常菜。可以根据自己的口味增减调料，自己做酱凤爪。