木糖醇蛋糕怎么做好吃

1.在蛋清中加入少许柠檬汁，用打蛋器低速打至变粗。加入30G木糖醇。

2.将蛋白打至干爽起泡，将蛋白在打蛋器头部提起，至短而尖。

3.蛋黄中加入24G木糖醇，低速搅拌均匀。将牛奶和玉米油充分混合均匀。倒入打好的蛋黄液中，用打蛋器低速打匀。

4.木糖醇分三次加入。

5.取三分之一蛋清奶油放入蛋黄糊盆中，与蛋黄糊大致混合均匀。

6.倒入蛋白酥皮，继续搅拌，与蛋白酥皮混合均匀。

7.烤箱提前预热，放在倒数第二层。先设定上火170，下火170度。在烤箱里烤30分钟。然后调整烘烤温度将火设定为160度，火设定为150度，继续烘烤20分钟。

8.将蛋糕糊从约10CM的高度倒入一个6英寸可拆卸的底部蛋糕模中，在平整的手术台上放一块抹布，从约10CM处轻轻晃动几下蛋糕模，将蛋糕糊中的大气泡摇出来。

9.之后取出，倒扣30分钟，然后脱模，用8寸蛋糕模具做的三个蛋木糖醇奇峰蛋糕就完成了。