你做什么口味的小龙虾？
做法:1。把小龙虾一只一只洗干净，把虾头两边的壳剪掉，把腮剪掉，抓住虾尾中间那块用力往外拉，虾肠就拉出来了。用牙刷把虾刷一遍；
2.烧热油锅，放入辣椒炒香，放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香，放入虾仁，加入酒、糖、酱油调味，加入少许水，大火烧开，小火慢炖15至20分钟左右，至每只虾仁呈红色，味道渗入虾仁内。出锅后撒一个。
二、油焖小龙虾原料:小龙虾、蒜、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮、料酒、酱油、陈醋、白糖。
做法:1。小龙虾去掉泥肠，放入老陈醋中浸泡半小时，洗净备用；大蒜、生姜切片；将干辣椒切段；花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮等香料用清水洗净备用；
2.将锅煮至冒白烟，倒入食用油，倒入香料翻炒。当气味扩散到鼻腔时，加入大蒜和姜片炒香。然后倒入洗净的小龙虾翻炒，加入料酒、胡椒粉、味精、盐、酱油、陈醋等调味品，直到小龙虾有点变色，再倒入半碗水翻炒至完全变红，转小火加半碗水煮至入味；
3.差不多好吃的时候，加入一锅铲麻油，顺着锅边倒。撒上糖，转大火收汁。上菜后，将剩下的汤倒在锅底，撒上葱花。
3.酱香小龙虾原料:小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、酱油、豆瓣酱、糖。
做法:1。小龙虾切去头部，切去尾部，拉出肠泥，洗净沥干，加入1汤匙料酒，1汤匙酱油腌制15分钟。大蒜切碎，洋葱切碎，青椒切片；
2.烧热油锅，放入蒜瓣，爆香青红椒片。加入半勺豆瓣酱，搅拌均匀；
3.倒入小龙虾，搅拌均匀，加入1大勺料酒，半勺糖，炖一会，撒上葱花。
四、水煮小龙虾食材:小龙虾(2000克)
配料:姜、葱、蒜瓣、盐、酱油、陈醋、白糖、鸡精、油辣椒、黄酒。
做法:1。小龙虾洗净放入锅中，加盐、黄酒、姜片、葱结。
2.大火烧开，中火18分钟左右完全煮熟。
3.将姜、葱、蒜瓣切成细粉，加入酱油、醋、糖、辣椒油、鸡精制成蘸料。
4.去壳，提取泥肠，蘸食。