高温工作者的营养食谱怎么安排?

1.春季食谱:

(1)早餐:用奶粉(全脂奶粉15g,糖15g)、油条(100g)、萝卜丝(胡萝卜100g,糖10g)做成。

(2)午餐:馒头(标准面粉250g)、豆芽炒肉丝(瘦肉50g、黄豆芽100g)、炖豆腐(豆腐100g)、小米粥(小米50g)。

(3)晚餐:米饭(标准米饭250g),黄焖鸡(鸡肉100g),清炒心(白菜200g),排骨炖萝卜汤(排骨50g,白萝卜50g)。

(4)全天辅食:植物油20g。

(5)每日总能量:14.3 MJ(蛋白质122g,脂肪95g,碳水化合物513g)。

2.夏季食谱:

(1)早餐:牛奶蛋花(鲜奶250ml,鸡蛋35g),桃酥(100g),什锦黄瓜(100g黄瓜,10g糖)。

(2)午餐:花卷(标准面粉250g)、芹菜炒肉丝(瘦肉75g、芹菜200g)、冬瓜炒虾仁(冬瓜100g、虾仁10g)、绿豆粥(绿豆50g)。

(3)晚餐:米饭(250g)、清蒸鱼(100g桂鱼)、炒莴笋(200g莴笋)、排骨海带汤(50g排骨、15g鲜海带、25g粉条)。

(4)全天辅食:植物油35g。

(5)每日总能量:14.3 MJ(蛋白质128g,脂肪94g,碳水化合物512g)。

3.秋季食谱:

(1)早餐:甜豆浆(豆浆250ml,糖15g),水煮蛋(鸡蛋35g),油条(100g),豆芽拌粉条(绿豆100g,粉条50g)。

(2)午餐:馒头(标准面粉250g),西红柿炒鸡蛋(鸡蛋150g,西红柿150g),炖豆腐(豆腐50g),玉米粥(玉米片或面条50g)。

(3)正餐:米饭(250g),炖塘虱(150g),炒主菜(150g),红枣莲子汤(红枣20g,莲子20g)。

(4)全天辅食:植物油30g。

(5)每日总能量:14.3 MJ(蛋白质126 g,脂肪95 g,碳水化合物511 g)。

4.冬季食谱:

(1)早餐:瘦肉粥(大米50g,瘦肉50g),油饼(100g),榨菜丝(榨菜20g)。

(2)午餐:面条面条(挂面250g,鸡肉100g,香菇25g,木耳15g,土豆50g)。

(3)晚餐:米饭(250g),酸菜肉丝(猪肥瘦肉100g,雪里蕻150g),紫菜蛋花汤(鸡蛋35g,紫菜粉条25g)。

(4)全天辅食:植物油25g。

(5)每日总能量:14.3 MJ(蛋白质117 g,脂肪94 g,碳水化合物521 g)。

(6)注意事项:

①饮食要清淡,不要太咸太油腻,避免刺激性太强的食物。

②每天定时定量进餐,注意补充体内丢失的水分和氯化钠(盐)。