如何用电饭锅煮速冻汤圆

1.在锅里烧水。元宵落时，先用勺子搅动开水，使其打旋，即把元宵扔进锅里。这样元宵随水旋转，不粘锅，保持“完整”。

2.然后用大火煮五分钟。煮的时候随时往锅里加一点冷水，防止持续的开水冲走元宵。转文火，煮五分钟左右。看到汤圆膨胀，浮在汤面上，关小火。当外观变软呈米色时，用筷子压一下，锅软了就上桌了，全家人就可以美美地吃一顿了。

想把元宵做得又好吃又好看，就要掌握以下七个小技巧。

轻揉:在煮之前，用干净的手轻揉元宵，使其微微开裂，这样在锅里煮透的元宵里里外外都熟，不会被捏，软滑可口。

开水下:水烧开后，慢慢将元宵放入锅中，然后用勺子轻轻推开，朝同一个方向轻轻搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

慢火煮饭:用猛火煮一会儿，元宵飘起来后马上改用慢火煮饭，否则会让元宵在锅里打滚，煮出来的元宵不好吃。

点凉水:在煮元宵的过程中，每次开锅的同时要加入适量的凉水，使锅里的元宵保持翻滚的状态。煮两三次后，再煮一会儿，出锅就可以吃了。

勤换水:锅里的开水烧开两三元后，要及时换水，因为锅里的元宵汤已经变得又稠又腻。如果继续用，不仅煮的慢，还容易被抓。

及时烹饪:生元宵的糯米粉中含有大量水分。如果煮的时间长了，就会变坏。如果冷冻后再煮，会破皮，影响美观。

快速出锅:如果煮好的元宵一时吃不完，要及时出锅，放入干净的冷水中，冷却后取出放入盘中。