菜花炒腊肉,怎样才能腊肉不咸,菜花好吃?

一菜一汤肯定是少不了的。孩子喜欢吃肉,所以每天中午都要吃肉,鸡肉,红烧肉,米粉肉...好在她也喜欢吃菜花,有肉丝或者猪肝汤的汤也可以接受。

培根炒花椰菜

主料:培根、花菜、蒜。

具体做法:

1,花菜洗净后分成小块,最后直接用手撕,不破坏里面的纤维,口感最好。取一小块培根,最后多一点脂肪,这主要是你需要的。

2.锅中加水,加入适量的油和盐烧开,然后放入花菜,煮30秒。加入油和盐是为了保持菜花在水中炒后颜色依然鲜艳。

3.腊肉切片,锅里不放油,小火慢慢炒肉。我这里肉用的不多,因为不想给孩子放太多培根。

4.腊肉用油炸好后,倒入煮好的花菜,翻炒至花菜吸收肉油,再加入适量酱油。继续翻炒均匀。

5.大火炒几下后,不用加盐,菜花之前已经焯过了,非常容易入味。最后出锅前撒上蒜叶。希望大家不要少,真的很香,不要用韭菜代替。

其实菜花的烹饪方法只有红烧、干锅等几种。我个人喜欢越简单越好,主要是孩子喜欢吃花菜,我也不想让她吃太多腊肉,就简单放了几块给花菜加点香味。毕竟用腊肉做饭还是很香的,我也吃。中午做一个菜花,一个猪肝蔬菜汤,很简单,但是孩子感觉挺好的。看着她开心的样子我也觉得挺开心的。大概,所有妈妈最开心的时候就是看着宝宝吃饭吧!放假后会清肠,腊肉炒花菜,春节吃太多油腻。吃些花椰菜来清肠。