正宗油纺法

油旋转的步骤:

在1面粉中加入温水。

用筷子搅拌成雪花。

3用手揉成均匀的面团。这时候面团有点粗糙，盖上盖子30分钟。

烤好的面团会变得非常光滑。

5将烤好的面团分成每份重约50克的小块，用手揉成圆形。用拧干的湿布覆盖面团。

6取一个小碗，加入面粉、黑胡椒和椒盐粉。

7加入油，搅拌均匀，制成糕点。

8取一粒药丸用手压平，翻过来卷成条状，厚度约1mm。

在面团上刷一层酥皮。

10然后将面片沿短边方向对折。

11涂了一层酥皮。

12握住一端稍长，然后从头卷起，边卷边收折入底，垂直放在案板上。

13所有的面卷都是轮流做的。

14烤盘预热，刷一层薄薄的油，将坯体放入烤盘。

15用手压平，边压边旋转饼坯，直到变成厚度约七八毫米的圆饼。

16蛋糕底部成型后，翻面烘烤，直至蛋糕坯两面金黄，成熟。