南瓜发糕的烹饪时间是什么时候?
南瓜洗净,切成小块,蒸熟,加入面粉,再次发酵,入锅蒸2小时左右。
南瓜发糕的制作方法
半个南瓜去皮,切片,蒸15分钟。
将蒸熟的南瓜倒入干净的盆中,加入一些糖。
压成南瓜泥。
在南瓜泥中加入1g酵母粉和适量面粉,搅拌均匀。
再加一个鸡蛋。
搅拌南瓜面团,用保鲜膜包好发酵。
搅拌和排气发酵南瓜面团。
红枣和葡萄干洗净,红枣切成两半,准备一个容器,容器上铺一层保鲜膜,容器底部铺一层南瓜面泥,加入一些红枣和葡萄。
继续铺上剩余的南瓜酱,等待第二次发酵。第二次发酵后,在上面铺上红枣和葡萄干,蒸40分钟,再关火5分钟,就可以出锅了。
去掉薄膜,冷却一两分钟,切成小块。