做巧果别再用水和面，那么怎样做，巧果暄软又馥香呢？

做巧果别再用水和面，那么怎样做，巧果暄软又馥香呢？

这么多年，由于我们生活水平的提升，一些特色美食逐渐退出了历史的舞台，从大家的视线中消退。所以说，哪怕是针对传统文化的回忆，有一些特色美食还是得做一做。

传统式的巧果便是用糖和面，半发的面团，用实木的磨具塑出不一样的颜色，放到锅内烙熟。今日，给小伙伴们介绍的这类巧果是一款改进版，从辅料到做法都做了有效途径改进，做出来的巧果更像一种面包口感的中式面点。七夕，做巧果自来水和面是忌讳，

和面添加“3物”，巧果香醇还暄软：牛乳。为了能提升巧果的清香与营养成分，这一款巧果直接用纯奶和面，作出的巧果奶香味浓香。生鸡蛋。为了能提升暄软的口味，和面的情况下，再加了生鸡蛋。

无盐黄油。无盐黄油的添加，是这款巧果浓香香气的确保，吃起来与吐司面包尤其类似。主要材料：面粉500克调料：填补用面粉适当、酵母粉3克、蛋1个、纯奶200克、白砂糖50克、无盐黄油30克

从电冰箱取下无盐黄油30克，切成小丁，室内温度溶化变松。和面桶内倒进面粉500克、白砂糖50克。碗内放入酵母粉3克、纯奶200克，拌匀，倒进面粉。打进一个鸡蛋，合成匀称细致的面团。

把溶化变松的无盐黄油小傅放入和面桶内，不断和面，把无盐黄油融进到面团内，生成有一定强度与弹力的面团。和面桶表面盖保鲜袋，室内温度醒面三十分钟，面团发醇至1.5倍尺寸。

把“半发酵”的面团取下，案板上撒适当干面粉，再度把面团搓成细致的面团。需要注意，全国各地面粉的劲道尺寸不一样，加上补面的剂量也是有一定区别；总而言之揉好的面团需有一定强度，好似触碰鼻头类似强度就可以了。磨具内撒少许干面粉防粘，取出尺寸一样的一块面团，轻按进磨具内，塑型出不一样的颜色面坯，立即放进烘烤盘。

采用不一样的颜色，把巧果都塑型出去，堆满烘烤盘。提前预热电烤箱，上下火180度，把烘烤盘放置中高层，烤15min上下，至表面略微发黄。

把烤好一点的巧果取下，趁热吃一个，奶香味浓香、香气突显、谷味暄软，一点也不比吐司面包差。七夕，做巧果别再自来水和面，和面时加上“3物”，巧果暄软又馥香。每家的烤箱温度略微差别，能够依据自己家电烤箱火力点尺寸，适度调节环境温度10-15度。最后五分钟要紧密观查，发觉表面略微发黄便行，别烤过去了。