鲅鱼干怎么吃？

吃之前在水里泡一个小时，这样就不会觉得太咸了。

把不可食用的食物放入冰箱冷冻。

切成小块继续浸泡。

泡好后取出，准备上菜。

放入碗中后，放上调料。葱、姜丝、蒜瓣、花椒、孜然、酱油、白酒、啤酒、白糖、米醋、香油。

蒸20分钟后就可以抓了。

很好吃，味道很棒，

有的感觉像烤鱼片，很浓。

蒸出了烧烤的味道，尤其是孜然的味道，很清爽。

椒盐鲅鱼干

腌西班牙鲭鱼:

练习:

1，冻鲅鱼稍解冻；

2.把刀从鱼的背部切开，贴在脊骨上，纵向切到鱼的腹部；

3、鱼头也要一分为二，但底部不要切掉；

4、直接去除鱼内脏和鱼鳃；

5.鱼头洗净，沥干水分；

6.将盐撒在鱼上，均匀铺开，腌制一天；

7.放在通风处晾干。

小贴士:

1，冻鱼，别等它完全融化了，鱼全软了，不好操作，太硬了下不了刀。稍微解冻，刀不太硬的时候刚刚好；

2.洗鲅鱼的肚子和头时，要把鱼抱好，防止肚子破；

3、腌制鲅鱼，除了盐，什么都不放，盐的量根据口味决定；

4.如果想尽快把鱼晒干，可以用竹签穿上压平，然后用绳子把鱼尾绑好，挂起来晾干；

5.这个鱼干我想马上吃，所以只干了三天。如果需要长时间保存的话，鱼干需要烘干到干透。