长寿面是炒面还是面汤？

长寿面就是汤面。根据相关公开资料，是一种汤面，吃起来温润养胃。是我们吃的最常见的面汤，也是最传统的做法。俗称打卤面，面长，所以人们借长面来祝福长寿。渐渐地，这种做法演变成了生日(节日)吃面条的习惯，叫做吃长寿面。