西餐里的辣椒鸡丁怎么做？

食品

主料:鸡胸肉300g辅油、适量盐、适量料酒、少许酱油、少许糖、少许鸡精、少许姜、少许葱、少许蒜、少许胡椒粉、适量干辣椒15g。

步骤

1.将新鲜的鸡胸肉一起洗净。

2.切成大小相近的肉丁

3.将鸡丁用适量盐和1汤匙料酒腌制15分钟。

4.将干辣椒用剪刀剪成小块，准备适量的姜、蒜、葱、花椒。

5.锅里多加点油，把腌好的鸡丁煎一下。

6.把鸡丁端上桌，直到鸡皮烧焦。

7.将炒好的鸡丁打包备用

8.锅内留底油，放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香。

9.然后加入鸡丁

10.加入1汤匙生抽，少许糖和少许盐快速翻炒。

11.加入适量鸡精和葱花关火。

技巧

鸡肉不容易在锅里炒太久，不然鸡肉太老了就不好吃了。

辣鸡丁[用鸡丁和辣椒烹制的一道中国菜的名称]

鸡肉的蛋白质质量更高，脂肪含量更低。此外，鸡肉蛋白富含所有必需氨基酸，其含量与鸡蛋和牛奶中的含量非常相似，因此是一种优质的蛋白质来源。

佐料

鸡胸肉(360克)熟花生(150克)

调味品

青椒(适量)红椒(适量)食用油(适量)盐(适量)

炊具

平底锅

1准备鸡胸肉，青红椒，熟花生，姜。

2将鸡肉、姜、青椒洗净，分别切段备用。

将鸡肉与盐、淀粉和料酒混合备用。

4锅里油热，鸡肉散放一旁。

5锅里剩油，爆香姜。

6倒入青椒翻炒均匀。

7加入适量的盐，搅拌均匀。

8倒入滑嫩的鸡肉，搅拌均匀。

9倒入酱油，调好口味。

10倒入熟花生，炸1分钟即可食用。

提示:

1，食用花生，每天不超过100克。