自制年糕怎么做好吃？

1.100克糯米粉和200克粘米粉混合均匀，加入清水约280-290克。

找一个大点的盘子，放点油在上面。

3.将面团平铺在盘子上，放入笼中蒸透，水开后蒸30分钟左右。

4.把蒸好的面团放在桌子上，或者更大的容器里，用拳头、擀面杖、石杵等敲打。在捣固的过程中，要不断的翻面，涂一些植物油，防止粘着。

5.排列长米糕的形状。用保鲜膜包好，放冰箱过夜。让年糕变硬，切片。

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年糕(nián-gāo，年糕；年糕)中华民族的传统食品，属于农历新年的时令食品。一种由糯米或米粉蒸成的蛋糕。春节期间，中国许多地区都讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三种颜色，象征金银。又叫“年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们的工作生活一年比一年好。所以有前人的一首诗，把年糕叫做:“年糕之意稍深，白如银黄金。期待年纪大了，利润高了，真心希望钱来了。

产地:

关于春节年糕的起源有一个古老的传说。古时候有一个叫“年”的妖怪，常年住在深山老林里。当他饿的时候，他抓其他动物来充饥。但是在严冬季节，大多数动物都躲起来睡觉。年饿了，就下山伤害百姓，抢人当饭吃，让百姓苦不堪言。当人们看到怪物走了，他们都出去互相祝贺。他们庆幸自己躲过了“年关”，平安无事，准备春耕。就这样，年复一年，这种避免动物伤害的方法流传了下来。因为粮条是高家做的，为了喂“年”，把“年”和“高”连在一起，就叫年糕(谐音)。