奶奶做的菜很简单。

糯米粉和黄米粉都要发酵，就是面条要用热水发酵，加入老酵母或酵母粉。如果馒头是用老酵头和面粉蒸的，面团要用碱水中和。然而，黄小麦和糯米粉是用老酵母煮的。第二个窍门是用热水烫面条，混合面团，然后涂上食用油。

然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方洗头。有了油，可以增加润滑效果，而且表面光滑，容易分层。当它在油锅中油炸时，它会使油炸的糖饼膨胀起来。可以用白面或者糯米粉。糯米粉油炸时，也叫麻团。特别好吃。外皮酥脆，内里香甜柔软，看起来色泽金黄，更加美味。我家基本上一周吃一次。翻炒一会儿，直到表面金黄定型，这样可以防止糖饼塌陷。？面条。很多人做炸糖饼不起泡的原因是因为拌错了面粉。用水用温水或冷水都是错误的。我们应该用沸腾的热水烫面条，这样煮出来的面条才会又软又糯。

而且很容易分层，这样细细的牙签在年糕上扎一些小孔也不会爆炸。油的沸点相对较低。在高温下，当它达到沸点时，就会产生气泡，这些气泡会与蒸汽一起散发出来，从而产生一种力。当年糕接触到它时，它会受到力的作用。面粉放入盆中，一边用筷子搅拌，一边倒入开水，软硬适中的面条就做好了。我觉得越软越好吃。只要面团可以用手拿起以方便后面的馅料，就应该尽可能柔软。也有很多人喜欢在家吃炸糖饼。记得小时候，外婆经常给我们做炸糖饼。我奶奶做的炸糖饼非常好吃，又甜又软，而且不粘牙。每一个糖饼都是用大包炸的，让我非常有食欲。