求分享美食水煮牛肉

步骤：

1、牛肉切薄片

2、加盐、料酒、生抽、打入一个鸡蛋清搅拌均匀腌制十分钟

3、再放入适量淀粉抓匀，锁住肉片的滑嫩

4、最后加一点油封住水分

5、锅内放油，下豆瓣酱、一块火锅底料、姜片、葱段爆香

6、炒出红油后加入适量清水煮开

7、放入自己喜欢的配菜煮熟

8、捞出放入碗中垫底

9、待水沸腾后加盐调味，将肉放入锅中，用铲子轻轻滑散，大火煮至变色后即可捞出

10、肉片上放入干辣椒、花椒、蒜末、白芝麻、葱花，再浇上灵魂热油就OK啦