荆州十大小吃有哪些？

1，早餐面它是荆州必吃的传统早餐，已有百年历史。据说在荆州做早餐面，每晚半夜就要开始忙碌，用活鳝鱼、五花肉、五花肉做奶汤。客人来点第一碗面时，将煮好的面放入汤中，然后依次加入肥猪肉、鸡胸肉、瘦猪肉、脆皮鳝鱼、猪油、葱花等做成的小码。这样的早餐面条柔韧爽滑，汤汁鲜而不腻。

2、大连面这不是大连的。其实大连人是有大碗面的。为什么？一个是量大，汤多，碗满的意思，一个是面条丰富高级。

3.锅盔，也叫锅块，是一种用火烤熟的烧饼，在武汉也很常见。但是荆州不一样。面里有蒜苗，面上撒芝麻，馅料是猪肉、牛肉、素锅块。刚出炉的锅很脆，趁热吃味道最好。具体吃法不一样，可以直接吃，可以蘸汤吃，也可以泡汤吃。

4、荆州春卷荆州春卷，春天适时的传统小吃。源于古代的“春菜”。“细莴笋春菜”和“青松、黄韭菜试春菜”。荆州一带的春卷，先用面粉摊成薄皮，又轻又韧。然后放入培根和韭菜，小心卷成筒状，放入油锅炸熟。出来后的春卷色泽金黄，皮酥馅嫩，令人垂涎。

5.洪湖藕粉洪湖藕粉是以湖北省第一大湖洪湖盛产的野生莲藕为原料，通过现代工艺精制而成。其形状晶莹剔透，口感清爽油腻，配以白糖等辅料。洪湖莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等成分，被誉为“水中之宝”。

6、鱼糕鱼糕，要吃鱼而不吃鱼，鱼含肉味，肉有鱼味，香嫩，为人称道。现在人们用鱼和肥肉做蛋糕，然后用猪肉和山药做丸子。肉丸底部放上鱼饼，最后将肚片和腰片炸盖，称为“杂肉丸”。

7、荆州八宝饭荆州八宝饭，入口即化，色泽鲜艳，香甜润泽，油而不腻，甜而不腻。又被称为“浅饮细味，离桌回味悠长。”传说它是由清朝末年的宫廷厨师戴孝为慈禧太后做的。它由糯米、龙眼肉、密樱桃、瓜子、红枣、莲子、桂花、密冬瓜等蒸制成。，并加入糖和猪油。

8.龙凤配也是荆州的特色美食之一。是古代荆州的传统菜系之一。相传是诸葛亮为庆祝刘备夫妇从东吴平安归来而创作的，距今已有一千多年的历史。它象征着好运！

9.荆州大白雕学名“条嘴红”，细长，侧扁，柳叶状。其肉质细嫩，味道鲜美，清新爽口，深受消费者青睐。荆州大白雕荣获国家地理标志产品。

10，洪湖野鸭洪湖民间素有“九雁十八鸭为上，青头八塔为上”的谚语。以“青头”、“八塔”为代表的洪湖野鸭，可以说都是珍品。洪湖红烧野鸭已有200多年历史，入选“中国菜单”。