竹笋配什么菜？

竹笋250克

培根200克

50克青蒜

1辣椒

绍兴黄酒1汤匙

糖1汤匙

干豆豉1汤匙

适量的盐

1汤匙酱油

菜籽油1汤匙

方法/步骤

培根切片。冬笋去皮，老根切去切片。将青蒜切片。将胡椒切丝。大火烧开锅中的水，放入冬笋煮5分钟，捞出沥干备用。

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炒锅里的油用中火加热到五成热，把干豆豉炒香，把腊肉炒到肥肉部分变半透明。

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三

将煮好的冬笋放入炒锅，加入绍兴黄酒、生抽翻炒，加入糖和盐，最后加入青蒜和辣椒翻炒均匀。

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